Une pâte à tartiner chocolat-noisettes faite maison 

Pour changer, j’avais envie de vous partager rapidement une recette toute simple pour faire de l’ombre au pâte à tartiner vendues en grandes surfaces. En ce dimanche pluvieux, je me suis permise quelques petites recettes de cuisine pendant que mon fiancé est parti faire un saut à Londres.

Bref, bref. Aujourd’hui, je vous partage la recette de la pâte à tartiner faite maison avec quelques petits éclats de noisettes. Ce que j’aime avec cette recette c’est qu’il n’y a ni sucre, ni huile de palme et autres graisses saturées et que c’est super simple à faire.

Cette recette conviendra également aux vegans puisque j’utilise du lait végétal.

Vous aurez besoin :

– de l’équivalent d’un verre de purée de noisettes. Vous pouvez l’acheter en magasin bio ou faire comme moi et la faire vous-même.

– de 60g de chocolat noir à 70%.

–  de lait végétal d’amande ou de noisette.

A lire aussi : Faire son lait végétal soi-même

– de 3 cuillères à soupe de sirop d’agave

– un peu d’extrait de vanille (moi j’ai carrément ajouté les petits grains dans les gousses de vanille).

Faire sa purée de noisettes


Mettez les noisettes sur une plaque ou un plat allant au four. Laissez griller quelques minutes (5 à 8 minutes selon les fours)

Laissez les noisettes tiédir et secouez-les à l’aide d’un torchon propre pour décoller le maximum de peau de noisettes. S’il en reste, ce n’est pas grave !

Mettez vos noisettes au mixeur. Vous devriez obtenir une pâte assez homogène, comme de la purée. Ça prendra une dizaine de minutes mais il faudra faire quelques pauses pour laisser votre mixeur se reposer pour qu’il ne surchauffe pas.

N’hésitez pas à décoller la pâte de noisettes sur les parois de votre mixeur, ça a tendance à s’accrocher un peu.

Lorsque vous obtenez la consistance d’une purée, vous pouvez arrêter.

Préparation de la pâte à tartiner


Ajoutez le chocolat ainsi que la purée de noisettes dans une casserole.

Faire cuire à feu doux en mélangeant doucement pour que le chocolat ne colle pas au fond de la casserole.

Ajoutez petit à petit un peu de lait végétal pour obtenir une pâte homogène, un peu comme une fondue de chocolat. Il ne faut pas que ce soit trop liquide ni trop épais.

Ensuite, laissez tiédir un peu avant de passer le mélange au mixeur.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de sirop d’agave et votre extrait de vanille.

Mixez le tout et versez dans un pot en verre.

Laissez refroidir puis mettez le au frigo pour que la pâte à tartiner durcisse.

Votre pâte à tartiner est enfin prête !

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Bon appétit les gourmands !

4 réponses sur « Une pâte à tartiner chocolat-noisettes faite maison  »

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